Directeur de Restaurant H/F - 03

Sponsor RH est une société spécialisée dans le recrutement permanent et temporaire, nous sommes une agence locale et 100% independante. Nous intervenons aussi bien sur le recrutement de personnel pour des contrats courts que pour des recrutements en CDI.Nous recrutons pour notre client situé au Mont-Dore un directeur de restaurant H/F.

En véritable chef d'orchestre du restaurant, vous serez en charge de :
- Manager, encadrer et motiver les équipes en salle et en cuisine (planning, recrutement, formation, etc.),
- Garantir la qualité de l'accueil et du service client,
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité,
- Gérer les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs,
- Suivre les indicateurs de performance (CA, marges, coûts, satisfaction client) et mettre en place des actions correctives si nécessaire,
- Participer activement au développement commercial du restaurant.