Boucher Casseur H/F - 03

Notre client, acteur majeur dans la transformation de viandes, poursuit son développement et recherche un(e) boucher(ère) casseur(euse) expérimenté(e).
Vos missions principales :
- Réceptionner et contrôler la qualité des carcasses à leur arrivée.
- Réaliser les opérations de dépeçage, désossage et découpe selon les règles strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Sélectionner et trier les morceaux en fonction de leur qualité et de leur destination (boucherie, charcuterie, etc.).
- Veiller à l'entretien et à l'affûtage des outils pour assurer une découpe précise.
- Participer à la gestion des stocks et au suivi des commandes.

Horaires de travail : 5h00 à 13h00
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.