Ouvrier Principal du Self H/F - 03

Le Centre Hospitalier de Montluçon-Néris les Bains (03), d'une capacité de plus de 1200 lits, recherche un Ouvrier(e) Principal(e) (F/H) à 100% pour le service du self du site central du Centre Hospitalier de Montluçon Néris-les-Bains

Missions principales:

o Accueil des clients/usagers

o Approvisionnement en produits, en matériels, dans son domaine

o Réception et contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine

o Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité

o Contrôle et suivi de la qualité des prestations, dans son domaine d'activité

o Contrôle et suivi de la qualité des produits

o Déconditionnement, déboitage, désensachage des matières premières

o Préparation et réalisation des prestations de restauration

Compétences demandées:

o Communication

o Equipements et technologie des matériels de cuisson

o Bio-nettoyage et hygiène des locaux

o Maitrise des règles HACCP

o Gestes et postures manutention

o Logiciel dédié à la facturation des repas

o Hygiène et sécurité

o Géographie du Centre Hospitalier et topographie des services

o Techniques culinaires

Diplôme demandé:

- Métiers de bouche et formations complémentaires

- CAP /BEP cuisine ou expérience dans ce domaine

- Bac pro restauration

Rémunération: selon la grille salariale FPH

Candidature à envoyer:

A l'attention de M. MELLOT

Directeur des Ressources Humaines

18 avenue du 8 mai 1945

03100 MONTLUCON

Tél secrétariat: 0470 **.**.**.**.**

****@****.**