Cuisinier.Ere H/F - 03

Groupe SOS Jeunesse est le premier acteur associatif de la protection de l'enfance en France.

Sa mission : éduquer et protéger enfants, adolescent·e·s et jeunes majeur·e·s en difficulté compte-tenu de leur environnement familial, social et économique. Soutien à la parentalité, accueil de mineurs et jeunes majeurs en danger ou en risque de danger, en difficultés psychologiques, alternatives à l'incarcération et accompagnement à l'insertion socio-professionnelle... Groupe SOS Jeunesse met en oeuvre des moyens innovants d'aide, de soutien et d'accompagnement pour donner les mêmes chances à chaque enfant.

Groupe SOS Jeunesse est une association du Groupe SOS. Rejoindre le Groupe SOS, c'est choisir un métier qui a du sens, dans une grande organisation non-lucrative qui agit pour le vivre-ensemble, en France et dans le monde.
Employeur engagé, le Groupe SOS défend l'accès à l'emploi pour toutes et tous, indépendamment de l'origine, du genre, de l'orientation sexuelle, de la religion, du handicap ou du parcours de vie. Il valorise et soutient les métiers essentiels à la cohésion sociale, contribuant ainsi à un avenir plus inclusif et durable.L'association Le CAP - Groupe SOS recrute un(e) cuisinier.re en CDI à temps plein pour la MECS Les Tourelles qui accueille 30 enfants de 6 à 18 ans, en hébergement collectif.
Sous l'autorité du Directeur du Pôle Hébergement, vous assurez :
- la préparation et la confection des repas du midi et du soir, (45 à 60 repas par jour)
- l'élaboration des menus innovants, variés, équilibrés et adaptés,
- la réalisation des achats et l'inventaire (commandes) en fonction du budget alloué
- la Réception, le contrôle et le rangement des commandes
- la tenue des registres et formulaires prévus, ainsi que les relevés de température sur le réfrigérateur et le congélateur
- la mise en place et le respect des normes HACCP
- l'entretien des locaux de la cuisine et tient à jour un plan de nettoyage,
- la vaisselle,
- la confection des buffets et/ou repas lors de l'accueil de visiteurs,
- la surveillance et le contrôle des mineurs qui lui sont ponctuellement confiés dans son domaine de compétence,
- l'encadrement individuel et collectif des mineurs accueillis dans le cadre d'ateliers