Apprenti Cuisinier H/F - Centrotel

FICHE DE POSTE APPRENTI (E)APPRENTI(E) Cuisinier(ère)Missions :Sous la responsabilité du Maître d'Apprentissage, l'apprenti(e) devra :- concevoir des menus adaptés aux besoins des convives,- cuisiner les repas, produire et valoriser les préparations culinaires,- organiser et concevoir la production,- veiller à la salubrité et à la conservation des produits transformés,- veiller à l'hygiène et à la propreté des locaux,- appliquer les règles de la méthode HACCP,- entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de la cuisine,- réceptionner les livraisons et contrôler leur conformité,- élaborer les documents de suivi dans le cadre du Plan de Maîtrise Sanitaire.Profil :L'apprenti(e) devra :- avoir un réel intérêt pour le métier de cuisinier, une très grande motivation pour ce métier- disposer de la capacité à travailler en équipe,- appliquer les règles d'hygiène et de sécurité,- respecter les consignes et la hiérarchie,- faire preuve de rigueur et sens de l'organisation,- avoir le sens de l'écoute.- Avoir le sourire et un esprit- Etre très poli vis-à-vis de son employeur, de ses collègues de travail et des clients.- Etre toujours à l'heure à son travail sans exception- Avoir toujours une tenue de ville irréprochable pour accéder à notre établissement.Horaires environ 10h00-14h00 et 18h30-22h00

Experience: Débutant acceptéCompétences: S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopérationQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaireListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Norme QHSE
• Préparation des repas
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• PMS
• Sens de l’organisation